หนังสือ อร่อยลวงตาย ultra processed people ผู้เขียน: Chris van Tulleken สำนักพิมพ์: วีเลิร์น : 110462

ULTRA-PROCESSED PEOPLE The Science Behind Food That Isn't Food ขนมปังนุ่มฟู ไอศกรีมหวานละมุน ซีเรียลกรุบกรอบ ข้าวกล่องจากร้านสะดวกซื้อ สารพัดความอร่อยที่หากินได้อย่างง่ายดายนั้น คุณอาจไม่รู้ตัวว่า ทุกครั้งที่หยิบมันเข้าปาก คุณกำลังตกอยู่ในกับดักอันตราย… อาหารที่เต็มไปด้วยสารเคมีและน้ำตาลปริมาณมหาศาล กำลังหลอกล่อคุณให้ “เสพติด” จนหยุดกินไม่ได้ ทั้งยังเป็นตัวการสำคัญของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร และการทำลายสิ่งแวดล้อมมากที่สุดอีกด้วย หนังสือเล่มนี้จะพาคุณไปไขปริศนาเบื้องหลังความน่าอร่อย ของอาหารแปรรูปสูง (ultra-processed food) ที่พบเห็นอยู่มากมายในชีวิตประจำวัน มันผ่านอะไรมาบ้าง... ทำไมเราถึงอยากกินและหยุดกินมันไม่ได้... และทำอย่างไรไม่ให้ตกเป็น “เหยื่อ” ของมันอีกต่อไป… “นี่ไม่ใช่แค่หนังสือเกี่ยวกับอาหาร แต่เป็นคู่มือที่ช่วยให้เราตาสว่าง” — หมอท๊อป (Doctor Top Channel)