ผงอโรเนียเบอร์รี่ ขนาด 100 กรัม (Aronia berry powder )

ผงอโรเนียเบอร์รี่ (Aronia berry powder ) ปริมาณสุทธิ 100 กรัม หนึ่งหน่วยบริโภค : 1 ช้อนชา (5 กรัม ) วิธีรับประทาน : สามารถใช้ผงอโรเนียเบอร์รี่ ผสมอาหาร น้ำผักผลไม้ สมูทตี้ โรยสลัด ผสมกับกราโนล่าทานกับนม โยเกิร์ต น้ำซุป แนะนำให้ทานวันละไม่เกิน 10 กรัม หรือ 1 - 2 ช้อนชาต่อวัน ( 1ช้อนชา = 5 กรัม ) ประโยชน์ของอโรเนียเบอร์รี่ (Aronia berry) อโรเนียเบอร์รี่ (Aronia berry) หรือ Aronia melanocarpa (A. melanocarpa) มีชื่อสามัญคือ “chokeberries” ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ขนาดเล็กสีดำ มีต้นกำเนิดมาจากภาคตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ (ประเทศอเมริกาและแคนาดา) ในอดีตถูกชาวพื้นเมืองอเมริกันมาใช้ในการประกอบอาหารและเป็นใช้เป็นส่วนประกอบของยาสมุนไพร โดยเฉพาะใช้เพื่อรักษาโรคหวัด แต่ผลอโรเนียเบอร์รี่มีรสที่เปรี้ยวมากเนื่องจากมีปริมาณแทนนินสูงจึงไม่นิยมนำมารับประทานแบบดิบๆ ในปัจจุบันอโรเนียเบอร์รี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตสีผสมอาหารจากธรรมชาติ นิยมทานในรูปแบบอาหารแปรรูป เช่น น้ำผลไม้ แยม preserves ชาผลไม้ และไวน์ และยังนิยมนำมาสกัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากนี้อโรเนียเบอร์รี่ยังเป็นหนึ่งใน “Superberry” ที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะ anthocyanins ยิ่งไปกว่านั้นอโรเนียเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งของวิตามิน ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียมและแมกนีเซียม ประโยชน์ของอโรเนียเบอร์รี่ (Aronia berry) มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ อโรเนียเบอร์รี่มีแหล่งของวิตามินซีและ polyphenol เช่น anthocyanins, phenolic acids, flavanols, flavonols และ tannins มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่จะก่อให้เกิดความเสื่อมของเซลล์ต่างๆในร่างกาย และยังพบ cyanidin-3-O-arabinoside ที่มีสมบัติในการกำจัดอนุมูลอิสระที่รุนแรงที่สุดในบรรดาแอนโธไซยานินทุกตัว โดยจะทำหน้าที่ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ pro-oxidation เช่น xanthin oxidase อโรเนียเบอร์รี่จึงเป็นผลไม้ที่มีประสิทธิภาพด้านการต้านอนุมูลอิสระสูงมากและยังพบว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าในบลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่อีกด้วย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ อโรเนียเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้องรัง เช่นโรคเบาหวาน, โรคหัวใจและหลอดเลือด และปัญหาเรื้อรังที่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน โดยจะเข้าไปช่วยยับยั้ง cyclooxygenases (COXs) และ inducible nitric oxide synthase (iNOS) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เหนี่ยวนำให้เกิดอาการอักเสบและเกี่ยวข้องกับการลุกลามของโรคที่เกิดจากการอักเสบต่างๆ อีกทั้งยังมีรายงานว่าอโรเนียเบอร์รี่มีส่วนช่วยรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจด้วยค่ะ ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ฟลาโวนอยด์เป็นสารไฟโตนิวเทรียนชนิดหนึ่งที่พืชสังเคราะห์ขึ้นเพื่อตอบสนองการติดเชื้อจุลินทรีย์จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่ฟลาโวนอยด์ในผลอโรเนียเบอร์รี่จะมีผลในการต้านเชื้อจุลินทรีย์ในมนุษย์เช่นกัน และจากงานวิจัยพบว่าอโรเนียเบอร์รี่มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Staphylococcus aureus และ Escherichia coli ในหลอดทดลอง ซึ่งแบคทีเรียทั้งสองชนิดนี้ถือว่าแบคทีเรียที่ก่อโรคในมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าน้ำของอโรเนียเบอร์รี่สามารถยับยั้งการแพร่กระจายของไวรัสไข้หวัดใหญ่ในระยะเริ่มแรกได้และ phytochemical อื่นๆในอโรเบอร์รี่ยังแสดงฤทธิ์ในการยับยั้งไวรัส SARS-CoV-2 โดยจะเข้าไปจับกับโปรตีนของไวรัส ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง อยากที่ทราบกันดีว่าอโรเนียเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งส่งผลในการช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้ อโรเนียเบอร์รี่จึงถูกนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู่ป่วยโรคมะเร็ง และมีรายงานว่าอโรเนียเบอร์รี่มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ได้ถึง 60% โดยจะไปขัดขวางวัฎจักรของเซลล์มะเร็งที่เฟส G1/G0 และ G2/M อีกทั้งในงานวิจัยหนึ่งพบว่าแอนโทไซยานินในอโรเนียเบอร์รี่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ดีกว่าสารสกัดแอนโทไซนินจากองุ่นและบิลเบอร์รี่เมื่อเทียบกันที่ความเข้มข้นของแอนโทไซยานินที่ใกล้เคียงกัน ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูงเป็นเหมือนภัยเงียบที่นำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือด Polyphenol ในอโรเนียเบอร์รี่จะช่วยลด OxLDL หรือไขมันไม่ดีที่ถูกออกซิไดซ์และต่อมาจะไปเกาะที่ผนังของหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดขาดความยืดหยุ่นและความดันเลือดสูงขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด ( ปราศจากน้ำตาล / ปราศจากสารปรุงรส,สี,กลิ่น / ปราศจากสารเพิ่มปริมาณ ) บรรจุในซองฟอยด์ แบบไม่มีหน้าต่าง ทางแบรนด์พัฒนาและผลิตขึ้นพิเศษเพื่อกันความชื้นเข้าและคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้นานกว่าซองฟอยด์ทั่วไป จึงเก็บรักษาไว้ได้นานและดีกว่าา