เหง้าผักหนาม ชุด20เหง้าแถม3 พืชพื้นบ้านและประดับ

เหง้าผักหนามหรือผักหนาม ลำต้นแก่จะมีหนามเป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ธรรมชาติ ชอบขึ้นที่ชื้น ที่ลำห้วย ลำคลอง ริมแม่น้ำ ใบเป็นใบเดี่ยวสีเขียว หลายรูปทรงหลายขนาด ใบมีหนามเฉพาะใต้ใบ นิยมนำยอดอ่อนมาเป็นเมนู เช่น แกงส้มปลา ผัด ลวกจิ้มน้ำพริก น้ำพริกปลาร้า บางส่วนนิยมนำมาปลูกในกระถามเพื่อประดับบ้าง