Pancetta 100g Italian Pancetta Guanciale ท้องหมู พานเชตต้า อิตาลี 100g

Pancetta คือเนื้อหมูสามชั้นที่ผ่านการหมักเกลือและเครื่องเทศแบบอิตาเลียน โดยทั่วไปแล้ว Pancetta จะถูกนำไปใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุปและพาสต้า. การทำ Pancetta เริ่มจากการนำเนื้อหมูสามชั้นมาหมักกับเกลือและเครื่องเทศต่าง ๆ เช่น พริกไทย กระเทียม และใบกระวาน จากนั้นนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อให้เนื้อหมูดูดซับรสชาติของเครื่องเทศและเกลือจนทั่ว. Pancetta มีลักษณะคล้ายกับเบคอน แต่ต่างกันตรงที่ Pancetta ไม่ผ่านการรมควัน ทำให้มีรสชาติที่นุ่มนวลและหอมเครื่องเทศมากกว่า. คุณสามารถใช้ Pancetta ในการทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ใส่ในพาสต้า คาร์โบนารา หรือใช้เป็นส่วนประกอบในซุปและสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติ.