อุจิตาวาระ โคอิมาโระ มัทฉะ จากเกียวโต ของแท้แน่นอน

รายละเอียด รสชาติ นุ่มละมุน มีความถั่วอ่อนๆ ไม่ขม ชงเพียว ชงลาเต้อร่อยมาก กลมกล่อม หอมละมุน ชาเขียวมัทฉะเป็นชาที่ชงด้วยผงชาแล้วตีฟองด้วยพิธีชงชาชามัทฉะเป็นชาที่สอนวิธีชงชาเขียวให้กับชาวญี่ปุ่นและเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ก่อตั้งชินได ซูเนะ เมื่อประมาณ 800 ปีก่อน เชื่อกันว่าระหว่างการฝึกที่ประเทศจีน ผู้คนจะตื่นเต้นกับสุขภาพของชา และการดื่มชามัทฉะผงและเมล็ดชาก็ถูกนำกลับบ้านที่ญี่ปุ่น หลังจากนั้น Meiie Katsuji จากเกียวโต ทาคายามะ เกียวโต ซึ่งส่งต่อเมล็ดชาจากเมืองเซนเอไซ เปิดสวนชาในวัดและเริ่มผลิตชาแท้ กล่าวกันว่า Meei Senjin ปลูกในวัด Kasuo Takayamaji โดยมองหาพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกชา หว่านเมล็ดพันธุ์และแนะนำวิธีการเพาะปลูก และไปถึงดินแดนของภูมิภาค Uji