แป้งพิซซ่า Caputo Nuvola Super Tippo O pizza flour กระสอบ 25 kg

-แป้งสาลี Caputo Nuvola เป็นแป้งที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับพิซซ่าที่มีความเบาและนุ่มสูง หรือสูตรที่ใช้ระยะเวลาการหมักนาน เช่น Biga ,Poolish , sourdough -ปราศจากสารเสริม สารกันเสีย -การเก็บรักษา หลีกเลี่ยงแสงแดด และความชื้น ควรเก็บที่อุณหภูมิ 20-24 °C Tender Wheat Flour Type “0” NUVOLA SUPER can be used in alternative to NUVOLA for those who prefer a stronger gluten network or definitively for the preparation of Biga, poolish sourdough NUVOLA SUPER is 100% natural, free from additives or preservatives FOR HONEYCOMB AND FRAGRANT FRAMES For all types of pizza (classic, sliced, sliced, contemporary...) and focaccia. Ideal for both pre-ferments and direct doughs. which recipes? Nuvola Super created in combination with Nuvola for the preparation of voluminous and honeycombed dough, for those who seek perfection of shapes and flavors in the cornice. Flour Type : 00 Protein : 13.50% Strength : w320/340 Elasticity : P/L 0,50 / 0,60