พริกหม่าล่า ควันจุ๊งจุ๊ง สำหรับปิ้งย่าง

• พริกหมาล่า (Sichuan Seasoning) สำหรับปิ้งย่าง ขวดบรรจุเป็นกระปุกแก้ว ฝามีรูสำหรับโรย ขนาด 75กรัม • ผงฮวาเจียว (Sichuan Pepper) เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาลิ้น ขวดบรรจุเป็นกระปุกแก้ว ฝามีรูสำหรับโรย ขนาด 50กรัม *** วิธีการเก็บรักษา *** พริกและฮวาเจียวควรเก็บในที่แห้ง และพ้นจากแสงแดด (สามารถเก็บได้ 2 เดือน) "วิธีทำ" 1. หมักเนื้อหรือใช้ซอสปรุงรสทา ให้ชุ่ม (สามารถใช้น้ำมันพืชหรือเนยแทนซอสได้) 2. นำหมาล่าขึ้นเตาย่าง ใช้ไฟกลาง 3. พอเริ่มแห้ง โรย "ผงหมาล่าสำเร็จรูป" ให้ทั่ว 4. นำไปย่างต่อจนหมาล่าสุกดี 5. หากต้องการเพิ่มความหอมและรสชาลิ้น สามารถโรย "ผงฮวาเจียว" เพิ่มตามชอบ