ลูกแป้งสาโท แป้งสาโทหวาน แป้งสาโท สมุนไพรแท้

วิธีการทำเหล้าสาโท 1. แช่ข้าวสาร ประมาณ 4 – 6 ชั่วโมง เพื่อเตรียมนึ่ง 2. เมื่อแช่ข้าวเหนียวได้ตามเวลาที่ต้องการแล้ว จากนั้นนำ ข้าวเหนียวไปนึ่ง ให้สุก ใช้เวลานึ่ง ประมาณ 20-30 นาที 3. เมื่อข้าวสุกแล้ว นำข้าวเหนียวไปผึ่งให้เย็น แล้วนำไปล้างน้ำ และ ทำให้สะเด็ดน้ำ หรือ ข้าวสุกแล้ว นำไปล้างเลยก็ได้ (ล้างเสร็จเทใส่กรอง หรือ เทใส่กระชอน เพื่อให้สะเด็ดน้ำก่อน) 4. จากนั้น บดลูกแป้งให้ละเอียดเป็นผง แล้วนำไปคลุกกับลูกแป้ง (อัตราส่วน แป้ง1ลูก ต่อข้าวเหนียว1-2 กิโล 5. เมื่อคลุกลูกแป้ง เข้ากันกับข้าวเหนียวดีแล้ว เทลงใส่ภาชนะที่เตรียมหมัก แนะเป็นถังน้ำที่มีก็อกเปิด จะสะดวกตออนเปิดดื่ม 6. จากนั้นใช้มือเกลี่ยๆ ให้ข้าวด้านบนเสมอกัน และกดๆ ไม่ต้องแน่นมาก 7. ปิดฝาภาชนะ หมักทิ้งไว้ ในอุณหภูมิห้อง 4-5วัน ขั้นตอนการผ่าน้ำสาโท 8. พอคครบ 4-5 วันแล้ว นำน้ำสะอาด มาเติมลงไปในถังที่หมักสาโท (ถ้าชอบหวาน ให้เติมน้ำ 0.7ลิตร ต่อ ข้าว 1กิโล) (ถ้าชอบแรงหน่อย ให้เติมน้ำ 1 ลิตร) 9. เมื่อผ่าน้ำเสร็จ ปิดภาชนะ และ หมักต่อ อีก 1-2วัน ถ้าชอบแรงก็หมักต่อ4-5วัน