#แป้งหมี่กึ่งสำเร็จรูป โปรตีนที่ทำจาก กลูเต็นในแป้งสาลี ทำอาหารเจ ได้หลากหลาย

หมี่กึ่ง คือโปรตีนที่ทำจาก กลูเต็นในแป้งสาลี (กลูเต็น Gluten เป็นหนึ่งในโปรตีนที่มีอยู่ในแป้งสาลี) เหมาะสำหรับลูกค้าที่ทานเจ ประกอบอาหารเจเป็นส่วนใหญ่ ทำไส้หมูเจ กระเพาะปลา หมูเด้ง หลากหลายค่ะ มี 2 ขนาด ขนาด 500 กรัม ขนาด 1 กิโลกรัม วิธีใช้ แป้งหมี่ถึง 1 กิโล : น้ำ 1.2 ลิตร ใช้ตะแกรงรอนแป้ง ลงในน้ำ คนและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปิตฝาพักไว้ 1-2 ชม.แบ่งจะแยกชั้นเนื้อกับน้ำ หมักตัวยเครื่องปรุง นั่นเป็นชิ้น ปั้นเป็นกอน หรือ พันก้านไม้ ท่าเป็นไม้เจ ต้มในน้ำเดือด แป้งที่ถูกจะลอยขึ้น ตักมาแช่น้ำเย็น