FRUIT TEA - i.din X Arunee PROCESS (09.08.69) WASHED PROCESS/ กาแฟ ดอยช้าง เชียงราย THAILAND COFFEE

i.din Process Thai coffee experience. i.din Process X Local Farm : สวนกาแฟพี่ อรุณี ดอยช้าง SELECTED YEAST (WINE YEAST) FERMENTATION WASHED PROCESS กาแฟลอตพิเศษที่เราทำร่วมกับพี่อรุณี ลอตนี้เป็นกาแฟ Washed ที่คัดเชอร์รี่มาอย่างดีจากสวน นำมาล้างและสีจนสะอาด เติมจุลินทรีย์สำหรับอาหาร ทั้ง 3 ชนิดเพื่อให้ช่วยสร้างกลิ่นและรส นำไปหมักในสภาวะควบคุมก่อนล้างและตาก จนได้กาแฟที่มีกรดสวย เหมือนผลไม้สีแดงๆ คล้ายชาผลไม้ตัวนี้ FRUIT TEA - i.din X Arunee PROCESS SELECTED YEAST FERMENTATION WASHED PROCESS / LIGHT MEDIUM / ดอยช้าง , เชียงราย NOTES : WILD FLORAL , APRICOT , RED APPLE , FRUIT TEA , LONG AFTERTASTE i.din Process X Local Farm จากพี่อรุณี (ดอยช้าง , เชียงราย) เปิดด้วยกลิ่นหอมเอื่อยๆ คล้ายดอกไม้ป่า ตามด้วยรสเปรี้ยวสดชื่นคล้าย แอปริคอต และหวานตามเหมือนกัด แอปเปิ้ลแดง จบทิ้งท้ายด้วยกลิ่นชาผลไม้ทิ้งยาวๆในปาก Brewing Guide -แนะนำทานหลังคั่ว 7-14 วัน -น้ำ 90 องศา -Comandante (MK3) 26 Click / (MK4) 24 Click -อัตราส่วน 1:15