Polselli Classica soft wheat flour T 00 Pizza flour แป้งพิซซ่า จากอิตาลี packaged 1Kg./5 kg.

Polselli Classica soft wheat flour T 00 Pizza flour แป้งพิซซ่า จากอิตาลี packaged 1Kg. แป้งจากอิตาลี ที่ผลิตมาจากแป้งสาลีคุณภาพสูง ประเภท Soft Wheat ที่บดละเอียดมากเหมาะสำหรับทำพิซซ่า ประเภท Direct method และ Long fermentation Classica is flour blend obtainded by selected tennder grains of domestic and foreign origin . It is recommended for working using the direct method with medium leavening times and suitable for preparation of traditional Neapolitan pizza. Flour Type : 00 Protein : 11.5-12.50% Strength : w270 Max hydration : 68%