โซเดียม ซิเตรท Sodium Citrate : Food additive / วัตถุเจือปนอาหาร 500 กรัม - 1 กิโลกรัม

โซเดียม ซิเตรท ใช้ในการทำอาหารพวกวุ้น แยม และขนมต่างๆ รวมทั้ง ไอศกรีม น้ำอัดลม นมผง ไวน์ ชีส เครื่องดื่มชูกำลัง เพื่อใช้เป็นตัวช่วยควบคุมความเป็นกรดในผลิตภัณฑ์ (Acid regulator) หรือใช้ลดแรงตึงผิวในผงซักฟอก ในน้ำยาล้างจาน คือ วัตถุเจือปนอาหารที่มีการใช้อย่างแพร่หลายในอุตหสากรรมอาหารและเครื่องดื่ม ใช้เป็นสารเติมแต่ง รวมทั้งยังสามารถชะลอการหมักกรดของเชื้อจุลินทรีย์ และลดการเสื่อมสภาพของอาหารได้