แป้งเซโมลินา Molino Dallagiovanna SEMOLA Rimacinata remilled durum semolina ขนาด 5 kg. บรรจุภัณฑ์เดิม อิตาลี Italy

ฟาร์ ฟารินา เซโมลา ดิ กราโน ดูโร ริมาชินาตา (แป้งสาลีดูรัม เซโมลา บดใหม่)(ตรา โมลิโน ดัลลาโจวานนา) Far Farina Semola di grano duro rimacinata (Molino Dallagiovanna) เซโมลาที่บดใหม่ มีความละเอียดมากกว่าเซโมลา เอ็กซ์ตราของเรา แป้งสีเหลืองอ่อนนี้เหมาะสำหรับการอบแบบมืออาชีพและเหมาะสำหรับการผลิตที่บ้าน ใช้ได้ทั้งแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับแป้งชนิดอื่น เหมาะสำหรับพิซซ่า โฟคัชช่าและพาสต้าโฮมเมด กลูเตนยืดหยุ่นเหมาะสำหรับพาสต้าสดที่ทนต่อการปรุงอาหารสูง สามารถใช้เป็นชนิดเดียวหรือผสมกับแป้ง “TRIPLOZERO” ของเราในอัตราส่วน 50/50 เพื่อผลิตพาสต้า หรือผสมกับแป้ง “La Napoletana” ของเราในอัตราส่วน 30/70 เพื่อทำพิซซ่ากรอบและโฟคัชช่า *แป้งทั้งหมดของ Molino Dallagiovanna ผลิตจากข้าวสาลีธรรมชาติเท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่งและเอนไซม์ Molino Dallagiovanna คือแป้งสาลีชนิดเดียวในโลกที่ได้รับเลือกอยู่ในคู่มือมิชลิน ด้วยคุณภาพที่น่าทึ่ง แป้งคุณภาพสำหรับผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ สเปคทางเทคนิค ขนาดรูปแบบ: 5กก. ประเภท: แป้งสาลีดูรัม 100% ที่ผ่านการบดซ้ำ โปรตีน: 13 กรัม อายุการเก็บรักษา: 15/08/2026 การผลิต: ผลิตในอิตาลี ความแตกต่างของดัลลาโจวานนา วันนี้ เราเป็นโรงโม่สมัยใหม่เพียงแห่งเดียวที่ยังคงใช้กระบวนการล้างข้าวสาลี ในขณะที่บริษัทอื่นๆ หยุดใช้กระบวนการนี้เพราะมองว่ามันใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูง แต่เราเชื่อว่าคุณภาพระดับนี้เป็นสิ่งที่ต้องยืนหยัด และกระบวนการนี้คือสิ่งที่เราจะไม่หยุดทำไม่ว่าในกรณีใด แบรนด์อิตาลีเพียงหนึ่งเดียวสำหรับมืออาชีพที่ยังคงล้างข้าวสาลีด้วยน้ำ เรามั่นใจในความนุ่มที่เหมาะสม ที่โรงโม่ดัลลาโจวานนาเราล้างข้าวสาลีของเราด้วยน้ำสะอาดที่ไหลผ่าน กระแสน้ำที่เคลื่อนที่ช่วยให้เราทำความสะอาดข้าวสาลีจากสิ่งสกปรกและเศษผงต่างๆ ในขณะเดียวกันก็ทำให้ข้าวสาลีมีความชุ่มชื้นและนุ่มขึ้น ซึ่งช่วยทำให้กระบวนการโม่ง่ายขึ้น ข้าวสาลีที่ชุ่มน้ำจะให้แป้งที่สะอาด นุ่ม และชุ่มชื้น ผลลัพธ์คืออะไร? ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่แตกต่างอย่างเห็นได้ชัด เรารักษาสีและกลิ่นหอม ด้วยการรวมกันของกระบวนการล้างข้าวสาลีและการโม่ช้าๆ ในอุณหภูมิต่ำ แป้งของเราจึงมีสีขาวกว่าและมีกลิ่นหอมแท้ของข้าวสาลี ดังนั้นเมื่อเปิดถุงแป้ง สีจะไม่เป็นสีเทา แต่เป็นสีขาว และกลิ่นจะไม่เหมือนถุงกระดาษ แต่เป็นกลิ่นหอมของข้าวสาลีที่ยอดเยี่ยม! โรงโม่ดัลลาโจวานนา เกือบ 200 ปีของการผลิตแป้งสะท้อนถึงความเชื่อมโยงอันลึกซึ้งกับผืนดิน โรงโม่ดัลลาโจวานนาจากที่ตั้งในเมืองเปียเชนซา มุ่งเน้นไปที่สามประเด็นหลัก ได้แก่ การเลือกเมล็ดข้าว ห้องปฏิบัติการ และการทำความสะอาดและล้างเมล็ดข้าว เพื่อสร้างแป้งที่บริสุทธิ์ที่สุดของอิตาลีสำหรับการทำเบเกอรี่ทุกประเภท ได้รับการรับรองโคเชอร์และฮาลาล --------------------------------------------------------------------------- REMILLED SEMOLINA More fine-granulated compared to our semolina Extra, pale yellow this flour is ideal for professional baking and suitable for home-made production. To be used pure or mixed with other types of flours. Perfect for Pizza, Focaccia and Handmade pasta, elastic gluten suitable for fresh pasta with high resistance to cooking. It can be used alone or mixed with our flour “TRIPLOZERO” to produce pasta to a ratio of 50/50 or with our flour “La Napoletana” to a ratio of 30/70 for make crispy pizza and focaccia *All flours Molino Dallagiovanna are produced using only natural WHEAT no additives and enzymes. PROFESSIONAL FLOUR for PROFESSIONAL RESULTS Molino Dallagiovanna is the only wheat flour in the world featured in the Michelin Guide thanks to its astonished quality. Technical Specs FORMAT SIZE: 5kg TYPE: 100% durum wheat flour semolina remilled PROTEIN: 13g SHELF LIFE: 15/08/2026 PRODUCTION: Made in Italy THE DALLAGIOVANNA DIFFERENCE Today, we’re the only modern-day mill using the washing process of the wheat. While other companies have stopped using this process because they feel it’s too time consuming and expensive, we believe this level of quality is non-negotiable and this process is something we will never stop doing. The only Italian brand for professionals that still washes its wheat with water. WE ENSURE THE RIGHT SOFTNESS At Molino Dallagiovanna we wash our wheats with running and drinkable water; the moving currents allow us to clean our wheat from impurities such as dirt and debris, while at the same time conditioning it and softening it, simplifying the milling process. Hydrated wheat then yields clean, soft, and hydrated flour. The result? Baked goods that are on a whole different level. WE PRESERVE THE COLOR AND THE AROMA Thanks to the combination of washing the wheat and slow and cold milling, our flours are whiter and their aroma is a true wheat aroma. So when the flour bag is opened, the color isn’t gray, it’s white and the perfume won’t smell like a paper bag but wonderful wheat! Certified Kosher and Halal