เมล็ดกาแฟอาราบิก้า พรีเมี่ยม 250g Wash process กาแฟดอยช้าง กาแฟคั่ว

เมล็ดกาแฟอาราบิก้า Wash process 250g เมล็ดกาแฟคุณภาพที่เลือกเอาแต่ผลสุกมาเข้ากระบวนการผลิตแบบเปียก หรือWash process คือการนำผลกาแฟเชอรี่มาคัดแยก โดยการแช่น้ำ โดยเลือกเฉพาะผลที่จมน้ำ ซึ่งเป็นผลที่มีคุณภาพ ไม่เน่าสียหรือโดนแมลงเจาะจนเป็นรู แล้วนำมาทำการสีเนื้อและเปลือกกาแฟออก โดยจะได้เป็นเมล็ดกาแฟด้านในที่มีเนื้อหรือเมือกอยู่รอบๆ กาแฟ เราก็จะนำเมือกกาแฟหมักกับเมล็ดให้อิ่มน้ำ และก่อให้เกิดจุลินทรีย์บางชนิดที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ ใช้เวลาประมาณ 2 วัน แล้วนำไปสีเมือกที่ติดอยู่กับเมล็ดออกและล้างน้ำ ขั้นตอสุดท้ายนำไปตากแห้งโดยให้เหลือระดับความชื้นที่ต้องการ โดยระหว่างตากต้องหมั่นเกลี่ยเมล็ดอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แห้งทั่วถึงกัน ☕กลิ่นและรสชาติของกาแฟ Wash Process นั้น จะได้กาแฟที่มีรสชาติสะอาด After ที่ชัดเจน และมีกลิ่นหมักหรือ Ferment ที่ชัดเจนครับ 📌ลูกค้าที่ต้องการใบกำกับภาษีสั่งซื้อสินค้าแล้วแจ้งรายละเอียดทางแชทได้เลยครับผม มีให้เลือก 3 ระดับคั่ว 👉คั่วอ่อน จะได้กลิ่นและรสชาตที่สะอาดและFerment ชัดเจน รสชาติจะออกเปรี้ยวชัดเจนครับ 👉คั่วกลาง กลิ่นจะหอมขึ้น และจะลดระดับความเปรี้ยวลงน้อยกว่าคั่วอ่อน จะเหลือติดเทปรี้ยวนิดๆ 👉คั่วเข้ม กลิ่นหอม ไม่เปรี้ยว รสชาติเข้มข้น ระดับการบดมี 3 ระดับ บดหยาบ บดละเอียด บดกลาง