หนังสือ Shortcake ชอร์ทเค้กชื่อดัง ของร้านขนมญี่ปุ่นชื่อดัง 17 ร้าน ภาษาจีน

หนังสือ Shortcake ชอร์ทเค้ก เล่มภาษาจีน ร้านชื่อดังของชอร์ทเค้กมีสัดส่วนของเลเยอร์เค้กที่สมบูรณ์แบบ ร้านขนมญี่ปุ่นชื่อดัง 17 ร้าน มีสูตรเฉพาะ และเทคนิคพิเศษ และให้ความสำคัญกับอาหารอร่อยเป็นพิเศษ รายละเอียด ผู้เขียน : สำนักพิมพ์อาซาฮิยะ วันที่ตีพิมพ์: 2023/10/58 ภาษา: จีนตัวเต็ม หนังสือปกอ่อน : 232 หน้า / พิมพ์สีทั้งเล่ม ★ ชอร์ทเค้ก = เนื้อเค้ก + รสครีมสด + ผลไม้ ★ ความหนาของตัวเค้กและชั้นระหว่างชั้นคือเท่าไร? วิธีการตัดผลไม้? อัตราส่วนไข่แดง? ★ เชฟทำขนม 17 คนแบ่งปันความใฝ่ฝันและเน้นการทำเลเยอร์เค้กโดยไม่มีความลับใดๆ! 002 "Layer Cake Shortcake" 007 บทนำพิเศษ Learn from "Pâtisserie SATSUKI" Shortcake เค้กชั้นที่กำลังพัฒนา Standard "making method" HOTEL NEW OTANI Grand chef Shinsuke Nakajima 016 Pâtisserie Les Temps Plus 018 Chantilly Fraise (เค้กสตรอเบอร์รี่เลเยอร์) 023 Biscuit saison 026 Surprise 030 Pâtisserie Les Annees Folles 032 Gâteau Chantilly Fraise 036 Pâtisserie Etienne 038 เค้กชั้นพีชของฟาร์มอิชิโนะมิยะ คุโบตะ 042 เค้กชั้นเมลอนของมิอุระ คุรุเมะ 045 นิรายามะ เรดชีคสตรอว์เบอร์รีพรีเมี่ยมชอร์ตเค้ก 048 Ma biche 050 Gâteau Melon 055 Gâteau Orange 060 Pâtisserie LA VIE DOUCE 062 Fraisier 066 Peach’s layered cake cup 069 Fôret noire 074 Pâtisserie HINNA 076 เลเยอร์เค้ก/สตรอเบอร์รี่ 082 เลเยอร์เค้ก/เมล่อน 086 เลเยอร์เค้ก/มะม่วง 090 Pâtisserie Chocolaterie Chant d'Oiseau 092 Crème fraîche fraise 096 Glacé fraise 102 POIRE 104 เค้กสตรอเบอร์รี่เลเยอร์ 108 เค้กน้ำตาลต่ำ Gâteau allege 112 L'AUTOMNE 114 Rosso Rubino 118 Shine Muscat 120 Gâteau Chocolat 124 W.Bolero 126 Fraise 127 Blueberry Short 134 Pâtisserie de bon Cœur 136 Seasons Layer Cake 141 Diamondliliy 146 ลิ้นจี่·มะพร้าว 150 Pâtisserie Yu Sasage 152 Strawberry Layer Cake 156 Shortcake Cerise Chocolat 160 Shortcake Exotic 164 Caffarel Caffarel Kobe Kitano 166 Strawberry Shortcake 170 Vespa 176 L'ATELIER HIRO WAKISAKA 178 Strawberry Shortcake 183 White Peach Shortcake 186 La Pâtisserie Joël 188 เค้กชั้นไวท์พีช 192 บานาน่าโรล 195 Girls' Festival Shortcake 198 Pâtisserie Camelia Ginza 200 Strawberry Shortcake 205 Cake Shortcake 210 Macaron Shortcake 216 Seiichiro,NISHIZONO 218 Strawberry Shortcake 222 Melon Shortcake 225 Shortcake Dramatic 229 ข้อมูลร้านค้า