** JUMBO SIZE ** ฝักวานิลลา MEXICAN***นำเข้าจากมาดากัสการ์ **เกรด GOURMET 22-25 cm** (MADAGASCAR MEXICAN VANILLA) 459บาท

ฝักวานิลลาจากประเทศมาดากัสการ์ MADAGASCAR MEXICAN VANILLA GOURMET ราคาต่อฝัก 459 บาท ******แหล่งกำเนิด : ประเทศ มาดากัสการ์ ****** Humidity: 35 - 37% Length: 20 - 24 cm Weight: ประมาณ 12 - 17 กรัม Vanillin: 1.5% (บรรจุในถุงสูญญากาศ) อายุการใช้งานขึ้นอยู่กับการจัดเก็บ **ห้ามแช่ในตู้เย็น เพื่อป้องกันฝักขึ้นรา** **เก็บที่มืด มิดชิด อุณหภูมิห้อง หลีกเลี่ยงความชื้น อากาศ และ แสงแดด** (อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่ 25องศา) Tasting Notes: sweet and woody notes Origin: ประเทศมาดากัสการ์ ฝักวานิลลาสายพันธุ์ Mexican เป็นฝักวานิลลาที่ปลูกที่เมือง Sambava ในเขต Sava ทางตอนเหนือของประเทศมาดากัสการ์ Mexican เป็นฝักวานิลลาที่มีขนาดใหญ่ซึ่งมีความซับซ้อนและละเอียดอ่อน โดยมีโน้ตของคาราเมล ช็อกโกแลต และกลิ่นดอกไม้ รสชาติจะละเอียดอ่อนแต่เข้มข้น มีเนื้อสัมผัสครีมมี่และนุ่มละมุนที่เพิ่มความลึกและความอุดมสมบูรณ์ให้กับขนมหวานและเครื่องดื่ม วิธีเตรียมฝักวานิลลา - ใช้มีดปลายแหลมกรีดตามยาวฝักวานิลลาเบาๆให้เปิดออก แต่ไม่จำเป็นต้องตัดแยกออกจากกัน - ใช้ด้านหลังของมีด(หรือช้อนเล็กๆ) ขูดเอาเมล็ดวานิลลาออกจากด้านในของฝัก การใช้งานเมล็ดวานิลลา - ใช้ในสูตรของหวาน เช่น เค้ก คุกกี้ ไอศกรีม หรือพุดดิ้ง และอื่นๆ Tips : การจัดเก็บฝักวานิลาให้ถูกต้องจะช่วยรักษากลิ่นและความสดของฝักได้นานขึ้น วิธีการเก็บฝักวานิลาคือ - ***หลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในตู้เย็น*** เพราะอุณหภูมิเย็นและชื้น ทำให้ฝักขึ้นราได้ - ฝักวานิลาควรเก็บในภาชนะปิดสนิท เช่น ขวดแก้วที่ปิดฝาแน่น เพื่อป้องกันอากาศและความชื้นไม่ให้เข้ามา ทำให้ฝักแห้งหรือเสื่อมคุณภาพหรืออาจขึ้นราได้ - ควรเก็บในอุณหภูมิห้องและหลีกเลี่ยงแสงแดด อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่ 25องศา - ใช้ถุงสุญญากาศถนอมอาหารเพื่อกันอากาศเข้าได้ - เช็คฝักเป็นระยะ ฝักวานิลาที่เก็บไว้นานอาจมีโอกาสแห้งหรือลดกลิ่นลง ควรเช็คฝักเป็นระยะ ถ้าสนใจสอบถามเพิ่มเติมกรุณาทักเเชท Vanilla Bean - MADAGASCAR MEXICAN VANILLA GOURMET Origin - MADAGASCAR GOURMET Grade Well packed in a vacuum bag. Length size 20 - 24 cm Weight approximately 12 - 17 grams Moisture approximately 35 - 37% Vanillin : 1.5% Tasting Notes: sweet and woody notes Origin: Madagascar *The Mexican vanilla pods, cultivated in Sambava in the Sava region of northern Madagascar, are known for their large size and complexity. These vanilla pods offer delicate and nuanced aromas, with notes of caramel, chocolate, and subtle floral undertones. The flavor is gentle yet rich, with a creamy and smooth texture that enhances the depth and richness of desserts and beverages. This makes them highly sought after in culinary applications.* Shelf Life Tips : Proper storage of vanilla beans helps maintain their aroma and freshness for longer. Here are the storage guidelines: - Avoid storing in the refrigerator as the cool, humid environment can lead to mold growth. - Vanilla beans should be stored in an airtight container, such as a tightly sealed glass jar, to prevent air and moisture from entering, which could cause the beans to dry out, degrade, or even mold. - Store at room temperature and avoid direct sunlight. The optimal temperature is around 25°C. - Use vacuum-sealed food storage bags to keep air out. - Check the beans periodically. Vanilla beans stored for extended periods may become dry or lose some of their aroma, so it’s a good idea to inspect them regularly. For more information, please contact us.