แป้งพิซซ่า Le5 Stagioni GOLD ORO type OO ขนาดแบ่งบรรจุ 1 kg

แป้งพิซซ่า Le5 Stagioni GOLD ORO type OO ขนาดแบ่งบรรจุ 1  kg คุณสมบัติที่สำคัญ แป้งสาลีจากอิตาลี Type “00” ที่ มีโปรตีนสูง โดมีความเเข็งแรงและยืดหยุ่น ทนต่อการหมัก (long-fermented dough) เหมาะสำหรับทำพิซซ่า  GOLD Type “00” soft wheat flour with high protein content suitable for all direct and indirect long leavening dough where excellent elasticity is required. It is also recommended for dough leavening at controlled temperature (refrigerator). Moisture: max 15,5 % Proteins: min 14 % (s.s.) Ashes: 00 max 0,55 % (s.s.) Chopin Alveograph: W 390 Tollerance: -10/+30 P/L 0,60