ปอเยาะ (ส่วนผสมน้ำพริกทำจากทุเรียน)100กรัม - 1 กระปุก

ปอเยาะ คือ น้ำพริกทุเรียนทางใต้สามจังหวัด -เชื่อว่าภาคอื่นๆ ไม่มีเมนูนี้แน่นอนและเป็นเมนูแปลก เกือบทุกบ้านจะมีต้นทุเรียนบ้านส่วนมากเขาจะกวนขายและเหลือจากกวนนำมาทำปอเยาะสามารถเก็บไว้ได้นานข้ามปีนอกตู้เย็น -เขาทำกันตั้งแต่สมัยเก่าก่อนจนถึงปัจจุบัน ปอเยาะยิ่งเก็บไว้นานจะยิ่งมีรสชาติเปรี้ยวยิ่งอร่อย -มีรสชาติอร่อย หวานๆ มันๆ เค็มๆ หอมทุเรียนและพริกสดจิ้มกับผักต่างๆ แต่สำหรับคนสามจังหวัดจะทานคู่กับสะตอและลูกเนียงอ่อน เข้ากันอร่อยมากคะ ลองทำนะคะ วิธีการทาน ใส่น้ำบูดู+พริก+มะนาว = เมนูน้ำพริกแสนอร่อย 1.ต้มผัก น้ำมาทานคู่กับน้ำพริก ข้อ 1 คุณจะเอร็ดอร่อย กับอาหารมื้อนี้ไม่รู้จบ 2.ทอดปลาร้อนๆ ครบชุดเมนูอาหารภาคใต้ 3.สุดยอดเมนูอาหารบ้านเกิด ที่ภาคอื่นไม่เคยลิ้มลอง