FFFs Matcha | Uji JIN (じん) โทนสาหร่าย - ceremonial grade (Kyoto) | Japanese Matcha Powder ผงมัทฉะ 100%

Uji JIN (じん) มัทฉะเกรดพิธี (ceremonial grade) ผงมัทฉะญี่ปุ่น 100 % cultivars: Yabukita, Okumidori Origin : Uji Kyoto, Japan Taste note : seaweed, grassy aroma, creamy, umami รสชาติกลมกล่อม หอมสาหร่าย ครีมมี่ อูมามิ เหมาะสำหรับ : clear matcha / matcha latte (with milk) ***Uji JIN ยังมีความขมปลายๆ (หากต้องการไม่มีความขม แนะนำคุณภาพสูง Uji KANA ค่ะ) สูตร clear matcha ผงมัทฉะ 2-3 กรัม น้ำร้อน (70-80c) 30-50 กรัม น้ำเปล่า 100-120 กรัม สูตร matcha latte ผงมัทฉะ 4-5 กรัม ผสมน้ำเปล่า 30-40 g (70-80c) นม 150 กรัม น้ำเชื่อม 7-11 กรัม (*หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นเเละนุ่ม เเนะนำให้ตีผงมัทฉะกับนมโดยตรง (cold whisk)) ความเข้มข้นหรือความหวานสามารถปรับได้ตามตามต้องการ วิธีเก็บรักษา : ควรเก็บรักษาในตู้เย็น เเละ ในภาชนะปิด หลีกเลี่ยงความร้อน แสงแดด และกลิ่น (หากต้องการเก็บเป็นระยะเวลานาน แนะนำแช่ช่องฟรีซ) recommend : Keep refrigerate for quality. แต่ละเกรดแตกต่างกันตามคุณภาพของใบชาและสายพันธุ์ที่ผสม หากคุณภาพสูง ความขมและความฝาดจะลดลง สี กลิ่น และรสชาติ เข้มข้นขึ้นตามลำดับ มัทฉะญี่ปุ่นแท้ 100% ไม่ผสมสี ไม่แต่งกลิ่น In-Store : FFF’s cafe - Matcha & Coffee, Uthai Thani (หน้าร้าน : FFF's cafe จ.อุทัยธานี)