ถั่วดำญี่ปุ่น ถั่วดำคุโระมาเมะ ถั่วดำ Kuro Mame Beans ถั่วดำดิบ สำหรับทำ ขนมถั่วดำ ตรา Glory Rice

gเgถั่วดำญี่ปุ่น คุโระมาเมะ (Kuro Mame) Kuro-mame คือ ถั่วดำ โดยคำว่า Kuro นั้นแปลว่า ดำ, สีดำ ในภาษาญี่ปุ่นและคำว่า “mame” ใช้เรียกถั่วต่างๆในภาษาญี่ปุ่น โดยคนญี่ปุ่นนิยมทานกันมากในช่วงปีใหม่ ส่วนใหญ่จะใส่ไว้ในกล่องบรรจุอาหารอิไวจูเป็นกับแกล้มสำหรับงานฉลองรวมกับอาหารมงคลอื่นๆ ซึ่ง Kuro-mame นั้นเป็นอาหารมงคลแทนคำอธิษฐานเหมือนคำอวยพรว่า “ขอให้ทำงานอย่างแข็งขันและมีสุขภาพสมบูรณ์ ถั่วดำญิ่ปุ่น (Kuro Mame) อุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน และไฟเบอร์ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง นิยมนำมากวนทำใส้ขนม และต้มน้ำตาล แช่ถั่วดำในน้ำต้มสุก 3-5 ชั่วโมง หรือจนถั่วนิ่ม นำถั่วไปต้มจนสุกนิ่มใส่น้ำตาล นำไปกวนในกระทะจนส่วนผสมเหนียวทำใส้ขนม