ถั่วเน่า ถั่วเน่าแข็บ ถั่วเน่าแผ่น ถั่วแผ่นแห้ง ของใหม่ เก็บได้นาน ขนาด 1,000 กรัม

ถั่วเน่า ถั่วเน่าแผ่น แผ่นแห้ง ของใหม่ เก็บได้นาน ขนาด 500 กรัม ถั่วเน่า เครื่องปรุงอาหารสำคัญของทางภาคเหนือ ทำจากการหมักถั่วเหลืองที่ผ่านการต้มสุกด้วยจุลินทรีย์จากธรรมชาติ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกย่างป่นทิ้งไว้ 2-3 วัน จนมีกลิ่นเฉพาะ สามารถทำมาทำอาหารพื้นเมืองได้หลายอย่าง อาทิ น้ำเงี้ยว น้ำพริกอ่อง และแกงพื้นเมืองอื่นๆ เก็บไว้ได้นาน 12 ถึง 18 เดือน วิธีนำไปปรุงอาหาร : ผิงไฟให้หอมกรอบ ก่อนนำไปตำใส่พริกแกง หรือทำอาหารอื่น ๆ #ถั่วเน่าแผ่น #ถั่วเน่า #อาหารเหนือ #น้ำเงี้ยว #ขนมจีนน้ำเงี้ยว