[ Balance ] เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน | Colombia Cofinet Huila Reserve | Washed | Omni Roast

“ Balance Coffee “     ความกลมกล่อม ของรสชาติ กาแฟมีมิติ รสชาติครบถ้วน ทั้งความเปรี้ยว (Acidity) ความหวาน (Sweetness) และ เนื้อสัมผัส (Body) [ Balance ] เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน | Colombia Cofinet Huila Reserve | Washed | Filter Roast      ภูมิภาค Huila ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกกาแฟคุณภาพดีที่สุดของโคลอมเบีย ด้วยภูเขาสูง ดินภูเขาไฟ และสภาพอากาศที่เหมาะสม ด้วยความสูงจากระดับน้ำทะเล 1,500 – 2,100 เมตร ทำให้กาแฟมีความซับซ้อนของกลิ่นและความหวานสูง      ผู้จัดจำหน่าย Cofinet ก่อตั้งโดยครอบครัว Echavarria ผู้บุกเบิกวงการกาแฟพิเศษในโคลอมเบีย โดยโปรแกรม Huila Reserve เป็นโครงการที่สนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ให้พัฒนาคุณภาพ และให้ผลตอบแทนที่คุ้มค่า Specialty coffee Roasted in Chiang Rai Roast Level : Omni Roast Country : Colombia Region : Huila Process : Washed Altitude : 1500 – 2100 MASL Variety : Castillo, Caturra, Tabi Tasting Notes : Orange, Grapefruit, Brown Sugar Recommend for - มี Body กลมกล่อม ไม่เปรี้ยวแหลมจนเกินไป ดื่มง่าย บาลานซ์ดี  Washed Process      กระบวนการ Washed – คัดเฉพาะเชอร์รี่สุกด้วยมือ จากนั้นแช่น้ำคัดอีกครั้ง เพื่อตัดเมล็ดที่ไม่สมบูรณ์ออก ก่อนนำไปปอกเปลือก หมักในแทงก์ให้เมือกย่อยสลาย ล้างทำความสะอาด แล้วตากบนเตียงตากยกสูงอย่างช้า ๆ จนความชื้นคงที่ คั่วจากเครื่องคั่ว Rubasse       ใช้เทคโนโลยี การแผ่รังสี Infrared คลื่นสั้น ทำให้สามารถคั่วกาแฟได้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งจะทำให้กาแฟสะอาดกลิ่นรสเด่นชัด และมีชีวิตชีวา *** ระยะเวลาคลายแก๊ส *** 10 - 15 วัน : สามารถชงทานได้แต่ รสชาติและกลิ่นยังไม่ออกเต็มที่ 15 - 30 วัน : ช่วงที่ดีที่สุด รสชาติและกลิ่น ออกเต็มที่  ข้อแนะนำสำหรับการชง Filters Filters : Hario V60 Ground Coffee : 20g Grinders  Comandante : 22 - 30 Clicks Timemore  : 16 - 20 Clicks 1zpresso : 5.8 - 6.5 Clicks Ratio : 1:15 (20g : 300ml) Temp : 90 - 92 °C  Time 2.20 - 2.40 minutes ข้อแนะนำสำหรับการชง Espresso Ground Coffee : 20g Grinders : mahlkonig ek43 turkish burrs 4 Pressure : 9 bar Ratio :  1:2 (20g : 40ml Out) Temp : 94 °C  Time 20 - 30 Seconds ข้อแนะนำสำหรับชง Cold Brew Ground Coffee : 60g Grinders : mahlkonig ek43 turkish burrs 12 Ratio :  1:10 (60g : 600ml Added) Temp : 2-10 °C  Time : 18 - 24 Hours ขอขอบพระคุณสำหรับการสั่งซื้อ🤍 ☕ เมล็ดกาแฟจากทางร้าน ไม่มีการเติมแต่งกลิ่นและรสชาติ เพื่อคงเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟในแต่ละแหล่ง  ✔ เมล็ดกาแฟคั่วใหม่ ทุกวันจันทร์ - ศุกร์  ✔ ใช้เวลาจัดเตรียมสินค้า 1-3 วัน ✔ กรณีที่มีปริมาณคำสั่งซื้อสูงอาจเกิดความล่าช้าในการจัดส่ง ขออภัยในความไม่สะดวก 🙏🏽 ROASTED BY COFFNATURE