ลูกชิด Fareeda เนื้อหนึบ รสหวานน้อย ไม่มีน้ำตาล

ลูกชิด ของทานเล่นยอดฮิตที่กำลังมาแรงและเป็นกระแสในแอพ tiktok มากที่สุดในตอนนี้ ด้วยความที่ลูกชิดเป็นของกินเล่นที่เคี้ยวหนุบหนับ ยิ่งกินยิ่งเพลินเกินห้ามใจ ลูกชิด กินแล้วอ้วนไหม? เหมาะกับช่วงลดน้ำหนักหรือเปล่า ลูกชิด มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง? มาดูกันเลยค่ะ ลูกชิด ลูกชิดอบแห้ง หรือบางคนอาจคุ้นชื่อว่าลูกตาว ลูกต๋าว เพราะลูกชิดที่เรารู้จักกันนั้นมาจากต้นตาว ไม้ยืนต้นลำต้นตรงสูงใหญ่ที่เป็นต้นไม้ในตระกูลเดียวกับปาล์ม ส่วนผลของลูกตาวหรือลูกชิดจะออกเป็นทะลายใหญ่คล้ายกับลูกหมาก แต่ทะลายของลูกชิดจะเป็นทิ้งตัวเป็นเส้นยาวที่แต่ละทะลายมีผลลูกตาวอยู่หลายพันลูก ซึ่งกว่าลูกตาวจะสุกได้ที่ก็กินระยะเวลารวมกว่า 1-2 ปีเลยทีเดียว ส่วนผลลูกตาวจะมีเปลือกค่อนข้างหนา ด้านในมีเนื้อของลูกตาวหรือลูกชิดอยู่ประมาณ 2-3 เมล็ด ก่อนที่จะนำมากินได้ต้องเอาทะลายลูกตาวไปต้มจนเปลือกอ่อนตัวลงและแกะเมล็ดสีใสที่อยู่ด้านในออกมาจนหมด หลังจากล้างทำความสะอาดจนเกลี้ยงเกลาก็นำลูกตาวไปแปรรูปเป็นลูกชิดอบแห้ง ลูกชิดเชื่อม อย่างที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี คุณค่าทางโภชนาการของการลูกชิด (ที่ยังไม่ได้อบแห้ง) ลูกชิดปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 52 kcal คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม โปรตีน 3 กรัม ไขมัน 0 กรัม นอกจากนี้ในลูกชิดยังเป็นแหล่งของแคลเซียม ฟอสฟอรัส รวมไปจนถึงวิตามินจำเป็นต่อร่างกายอีกเยอะมาก ลูกชิดกินแล้วอ้วนไหม? ตอบได้ว่าถ้ากินแต่พอเหมาะก็ไม่ทำให้อ้วนแต่อย่างใดค่ะ ดูจากปริมาณแคลอรีที่ได้แล้ว การกินลูกชิดวันละ 100-200 กรัมจะทำให้ได้รับพลังงานมากสุดประมาณ 100 kcal เท่านั้น แต่แนะนำว่าให้กินเป็นลูกชิดเพียวๆ แบบไม่มีน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลจะเหมาะกว่า และที่สำคัญก็ควรควบคุมอาหารอื่นๆ ให้ดีด้วยค่ะ