[NEW] Jiddy Roasters PHU CHI FA สตอเบอรี่โยเกิร์ต Anaerobic Natural เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน เกรด Specialty

**ข้อมูลเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ** ☕ภูชี้ฟ้า Anaerobic Natural Single Origin ภูชี้ฟ้า ดินแดนแห่งทะเลหมอกแหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อของจังหวัดเชียงราย ปีนี้เรามีกาแฟดีจากที่นี่อยากนำเสนอ ภูชี้ฟ้า Anaerobic Natural เก็บกาแฟเชอรี่สุกพอดีผ่านการแปรรูปด้วยการหมักแบบไร้อากาศ 4 วันหลังจากนั้นเติม Lactobacillus ทำงานในอุณหภูมิที่หนาวเย็นบนภูชี้ฟ้า เพื่อให้ได้รสชาติที่สลับซับซ้อนและลงตัวอย่างที่สุด 🤎ภูชี้ฟ้า Anaerobic Natural ปีนี้ทำออกมาได้ดีมาก รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว เปรี้ยวหอมละมุนคล้ายทานสตอเบอรี่โยเกิร์ต สลับกับผลไม้เขตร้อน หอมหวานเบอรี่สุกสีแดง กลิ่นหอมของผลไม้และความหวานค้างอยู่ในปากยาวนาน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟโทนผลไม้ ห้ามพลาดครับ มีให้เลือก 3 ขนาดบรรจุ คือ 100กรัม(ขนาดทดลอง), 200กรัมและ 500กรัม 🔥 กาแฟคั่วสดใหม่ทุก 3-5 วัน🔥 🤎หากลูกค้าต้องการสอบถามข้อมูลสินค้าเพิ่มเติมหรือต้องการให้ทางร้านบดเมล็ดกาแฟสามารถทัก Chat หรือ Note ไว้ในหมายเหตุได้เลยครับ👍 ☕ROMFA PHAMON Natural SCM Yeast Single Origin Coffee Origin/Farm: THAILAND, CHIANGRAI, PHU CHI FA Crop Year: 2026 Coffee Variety: Catimor Preparation Method: Anaerobic Natural Coffee Processor: JIDDY ROASTERS Altitude: 1200-1300 MASL Flavor Notes: STRAWBERRY YOGURT, RASPBERRY, TROPICAL FRUIT Roast Level: Light Roast Roasted On : Fresh Roasted Recommended for Filter or Espresso ข้อแนะนำเบื้องต้นในการชง Filter Brewing Guidelines Filters : Hario V60, Aeropress, Siphon Ground Coffee : 18g Grind Size : Medium (800-1000 microns) Grinders • Comandante MK3: 23-25 Clicks • Comandante MK4: 25-27 Clicks • Timemore C2: 16-20 Clicks • Fellow Ode: 3-5 Brewing Water : RO Water TDS <20 ppm Ratio : 1:15 (18g : 270ml) Temp : 90-93 °C Time : 2.20-2.40 minutes ข้อแนะนำเบื้องต้นในการชง Espresso Espresso Guidelines คั่วอ่อน-คั่วกลางอ่อน Espresso : VST 18g Basket Ground Coffee : 18g Grind Size : Find (200-300 microns) Grinders : Mahlkönig EK43 ST Turkish Burr 3.3-3.5 Pressure: 9 Bars Brewing Water : RO Water TDS <20 ppm Ratio : 1:2 (18g : 36ml Out) Temp : 93 °C Time : 22-30 Seconds ข้อแนะนำเบื้องต้นในการทำ Cold Brew Cold Brew Guidelines Ground Coffee : 50g Grind Size : Find (1000 microns) Grinders : Mahlkönig EK43 ST Turkish Burr 13 Brewing Water : RO Water TDS <20 ppm Ratio : 1:12 (50g : 600ml Added) Temp : 2-10 °C Immersed Time : 18 Hours Degassing Time (ระยะเวลาคายแก๊ส) - กาแฟคั่วอ่อน-กลางอ่อน ใช้เวลาในการคายแก๊ส 7-14 วัน โดยส่วนใหญ่กาแฟจะรสชาติดีขึ้นเรื่อยๆหลังจากช่วงเวลาคายแก๊ส 1เดือนและรสชาติจะเริ่มดรอปลง ฉะนั้นควรทานให้หมดก่อนหลังจากแกะถุงเดือนครึ่ง - กาแฟคั่วกลาง-เข้ม ใช้เวลาในการคายแก๊ส 5-10 วัน โดยส่วนใหญ่กาแฟจะรสชาติดีขึ้นเรื่อยๆหลังจากช่วงเวลาคายแก๊สถึงหนึ่งเดือนหลังจากนั้นรสชาติจะเริ่มดรอปลง ฉะนั้นควรทานให้หมดหลังจากแกะถุงเดือนครึ่ง การเก็บรักษา -ควรเก็บในบรรจุภัณฑ์ที่มีวาล์วทางเดียวและทึบแสง -เก็บให้ห่างจากแสงแดดและความร้อน -หลีกเลี่ยงการสัมผัสอากาศและความชื้น ***หมายเหตุหากมีข้อสงสัยต้องการสอบถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สามารถทักแชทเข้ามาสอบถามได้ตลอดเวลาครับ ยินดีตอบทุกคำถาม 🤎🤎🤎