ชาอู่หลงเฟิ่งหวงตันฉงขี้เป็ดยอดภูเขา กลิ่นหอมดอกพุด 高山凤凰单丛鸭屎香 High Mountain FengHuangDanCong The Aroma of Gardenia Ya S

รายละเอียดสินค้า ชาตานฉงเป็นชาที่ดื่มกันมานานอย่างหนึ่งเหตุเพราะเป็นชาพื้นถิ่นของชาวแต้จิ๋วที่อพยพเข้ามาในไทยอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ครั้งสมัยพระเจ้ากรุงธนบุรี ปัจจุบันชาอย่างนี้ก็ยังได้รับความนิยมจากคอชาทั้งใหม่เก่าเหตุเพราะว่ามีกลิ่นหอมชัดเจนชวนดื่มเป็นสำคัญ เหตุที่เรียกว่าขี้เป็ดนั้นมาจากลักษณะพื้นที่เพาะปลูกในเขตอูต้งบริเวณต้นแม่(母树หมู่ซู่ ในที่นี้หมายถึงเป็นต้นเก่าแก่ที่นำมาเพราะขยายพันธ์) พื้นดินบริเวณนั้นเป็นดินเหลืองมีความชื้นสูงมีตะไคร่นำ้ขึ้นปะปนอยู่ พื้นผิวดินมีสีน้ำตาลเทาเป็นก้อนบิแล้วร่วนเหมือนขี้เป็ด ชาที่ทำออกแล้วมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวแตกต่างกับชนิดอื่นๆ จึงเริ่มเรียกกันว่ากลิ่นขี้เป็ด (鸭屎香） หมายถึงชาที่มีกลิ่นหอมจากดินขี้เป็ด มีเรื่องราวอื่นๆเกี่ยวกับชื่อเรียกนี้เช่นเมื่อแรกมีผู้นำชาจากบริเวณนี้มาผลิต ในขณะนั้นเด็ดมาลองทำดูในปริมาณน้อย ต้นชายังเล็ก ใบสั้นเมื่อผัดนวดม้วนแล้วมันเล็กเป็นเม็ดๆ คล้ายขี้เป็ดจริงๆ เมื่อตามเพื่อนบ้านมาชิมดูก็บอกว่าชานี้ลักษณะคล้ายขี้เป็ด ชงชาออกแล้วกลิ่นหอมมากจึงว่าชาขี้เป็ดนี้หอมจริงๆจึงกลายเป็นเรียกอย่างนี้กันต่อมา แต่ด้วยกลิ่นหอมที่อบอวล ความชุ่มคอสูง ทำให้ได้รับความสนใจจากคนในพื้นที่ ทุกคนต่างพากันถามว่าเป็นชาชั้นดีชนิดไหน คนปลูกชากลัวถูกคนขโมยต้นพันธ์ จึงบอกไปว่าเป็นชาชื่อ“หอมขี้เป็ด” ท้ายที่สุดก็มีคนหาวิธีเอาต้นพันธ์ออกมาจนได้ หลังจากผ่านการลองผิดลองถูกโดยการปักชำกิ่งและทาบกิ่ง จนสำเร็จ ชื่อของชาตานฉงหอมขี้เป็ดก็ได้ขจรขจายไกลออกไปเรียบร้อย และมีการปลูก ในพื้นที่เฟิ่งหวงอย่างเป็นล่ำเป็นสัน ชาชนิดนี้ จะมีกลิ่นหอมบางเบาไม่ฉุนจัด ตัวนำ้ชามีรสชาตินุ่มลึก เมื่อดื่มแล้วจะได้ความรู้สึกมันๆในตัวนำ้ชา ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของชาตัวนี้ สรรพคุณของชาอู่หลงเฟิ่งหวงตานฉง 1. ช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง 2. ลดคอเลสเตอรอลและไขมันในร่างกาย 3. บำรุงระบบประสาทและสมอง 4. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและไม่ก่อให้เกิด ไขมันที่ผนังหลอดเลือด 5. ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย 6. ควบคุมความดันและระดับน้ำตาลในเลือด 7. บำรุงร่างกาย วิธีการชงชาแบบง่ายๆ สัดส่วนของใบชาและน้ำ 1. ใบชาและปริมาณน้ำ1 ต่อ 65（1:65) 2.อุ่นภูมิน้ำ100องศา 3.การแช่ชา4ถึง5นาที (รสชาติจะเข้มหรือจะอ่อนขึ้นอยู่ที่ผู้ดื่ม สามารถเพิ่มเวลาได้ ) วิธีการชงชา แบบ ชาวจีน(กงฟูฉา) สัดส่วนของใบชาและน้ำ ใบชาและปริมาณน้ำ1 ต่อ 18 （1:18) 1.ต้มน้ำให้เดือด 2.ใช้น้ำเดือดอุ่นอุปกรณ์ที่จัดเตรียมไว้ 3.เทน้ำที่อยู่ในอุปกรณ์ออกทั้งหมด 4.ใส่ใบชาลงในถ้วยชงชา(ก้ายหว่าน) 5.ใช้น้ำเดือดเทใส่ใบชา ทิ้งไว้ 5ถึง15วินาที 6. เทน้ำชาลงในถ้วยดื่มชา 7. สามารถชงได้หลายนำ้จนกว่าจะจืด วิธีการเก็บรักษาของชา 1.ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทเพื่อไม่ให้อากาศเข้า 2.ไม่ควรนำภาชนะที่มีกลิ่นมาใส่หรือเก็บไว้กับของที่มีกลิ่น 3.ไม่ควรใช้มือหยิบหรือจับชาโดยตรง เพราะอาจจะให้ชาหรือใบชาเสียรสชาติ ( ควรใช้ช้อนตัก) 5.หลีกเลี่ยงใบชาออกจากแสงแดด 6.หลีกเลี่ยงความชื้น 7. เก็บไว้ที่ล่ม