ไส้เมี่ยง เมืองตาก ไส้เมี่ยงสมุนไพร ไส้แคบหมู ไส้มะพร้าว ใบชาหมัก3รส อร่อย รสชาติเปรี้ยวหวานมัน เคี้ยวเพลิน

เมี่ยงมะพร้าวและเมี่ยงแคบหมู ซึ่งจะเสิร์ฟมาบนใบตอง อันเป็นวิถีของชาวล้านนา สามารถหาชิมได้ที่ตลาดนัดถนนคนเดินทุกเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "กาดนั่งยองคล้องย่าม" โดยที่นี่จะนำใบชามาหมักในน้ำสมสายชู น้ำตาลและขิงสดเพื่อเพิ่มรสและความหอมของใบเมี่ยง ส่วนเมี่ยงแคบหมูนั้น เป็นของว่างที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ โดยรับประทานคู่กับน้ำจิ้มชนิดต่าง ๆ แต่ที่เมืองตากนั้น จะเพิ่มถั่วคั่ว กระเทียมสดซอย ซอสเมี่ยง แล้วห่อด้วยใบเมี่ยง มาถึงเมี่ยงมะพร้าวคั่ว จะใส่ถั่วลิสงทอด และกระเทียม ราดด้วยซอสเมี่ยงรสชาติหวานหอม รสชาติของใบเมี่ยงและตัวไส้กรอบ ๆ นั้นเข้ากันได้เป็นอย่างดี นอกจากทำเมี่ยงแล้ว ยังมีการนำมะพร้าวไปทำอาหารและขนมได้อีกหลายเมนูจึงไม่น่าแปลกที่มะพร้าวจะมีความสำคัญมากกว่าเป็นเพียงส่วนประกอบของอาหารธรรมดาๆ จากในครัวเพื่อนำขึ้นโต๊ะอาหารเท่านั้น