ต้นมะม่วงสามฤดู ผลดกออกผลทั้งปี มีรสชาติทั้งเปรี้ยว มัน และหวาน

มะม่วงสามฤดู มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับมะม่วงทั่วไป รูปทรงของ “ผล” จะกลมป้อมมีโหนกสูง ผลสั้นและมีขนาดเล็กกว่ามะม่วงแก้วอย่างชัดเจน น้ำหนักเฉลี่ยของผลประมาณ 4-5 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม ผลดิบสีเขียว รสเปรี้ยวจัด ซึ่งนอกจากจะนิยมรับประทานตามรูปแบบที่กล่าวข้างต้นแล้ว ในช่วงฤดูที่มะนาวมีราคาแพงสามารถสับเป็นฝอยบีบคั้นเอาเฉพาะน้ำใช้แทนน้ำมะนาวได้อร่อยไม่แพ้กัน ชาวใต้นิยมสับเป็นฝอยใส่ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวคลุกกะปิ หรือคลุกพล่าเนื้อใส่ตะไคร้ปั่น พริกขี้หนูหั่น น้ำตกหมูเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้อร่อยยิ่งขึ้น