สารหมักรัม (RUM fermented coffee )

สารหมักรัม หมักด้วยรัมสูตรพิศษ เป็นการนำสารกาแฟอาราบิก้า ไปหมักบ่มกับเหล้าไว้ในถัง เพื่อให้สารกาแฟดูดกลิ่นเหล้าเข้าไปในเมล็ด สารกาแฟจะมีความหอมหวานของรัมและอ้อย เมื่อนำไปคั่วจะได้กลิ่นหอมของรัมเป็นเอกลักษณ์