หนังสือ ราคา 199 บาท Gateaux & Cake : เค้ก ของหวาน ขนมเค้ก

จำนวนหน้า : 120 หน้า สำนักพิมพ์ : เพชรประกาย ผู้แต่ง : ผศ. วิภาวัน จุลยา ขนาด : 18.4 x 20.9 x 0.8 ซม. ประเภทปก : ปกอ่อน เนื้อใน : กระดาษอาร์ต พิมพ์ : 4 สี ปีที่พิมพ์ : 2556 ISBN : 9786167341989 เนื้อหาโดยสังเขป รวมสูตรการทำเค้กที่ได้รับความนิยมยอมรับอย่างกว้างขวาง ด้วยเทคนิควิธีการทำที่ละเอียดลออ เริ่มด้วยการร่อนแป้ง การผสมส่วนผสมต่างๆ การนำเข้าอบ การตกแต่งหน้าเค้ก ซึ่งง่ายต่อการเข้าใจ และสามารถนำไปฝึกฝนได้ด้วยตนเอง หรือแม้ว่าคุณจะทำเพื่อจำหน่ายก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย นี่คือความลงตัวกับสูตรต้นตำรับ และสูตรประยุกต์หลากสไตล์ที่ผู้รัก Gateaux & Cake ไม่ควรพลาด! สารบัญ - Chocolate and Almond Cake - Fruit Cake - Chocolate Macoroon Bars - Chiffonn Chocolate - Blueberry Upside-down Cake - Chocolate Banana Cake - Chocolate Roll - Hot Mocha Rum Souffle - Chocolate and Fresh Cherry Gateaux - Prune Fruit Cake ฯลฯ