(กรุณาอ่านเงื่อนไขก่อนสั่ง) พรีมา แป้งซอฟท์วีท 1 กิโลกรัม รหัส 0373

*จำกัดไม่เกิน 10 ถุงต่อออเดอร์* ****** หากสินค้ามีแตกหรือเสียหายระหว่างเดินทาง หรือเกิดจากขนส่ง ทางร้านจะไม่รับผิดชอบทุกเงื่อนไข ******* 📌หมายเหตุ : ราคาสินค้า Shopee จะไม่ตรงกับหน้าร้าน (ป้ายราคาที่ติดบนตัวสินค้าจะไม่ตรงกับราคาที่จำหน่ายบนช่องทาง Shopee) คุณสมบัติ ซอฟท์-วีท แป้งนุ่ม คือส่วนของโปรตีนที่สกัดได้จากแป้งสาลี ที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ โดยปกติเวลาทำขนมปังเราจะอาศัย กลูเต้นที่มีอยู่แป้งขนมปังเป็นตัวให้โครงสร้างในการซับแก๊สอยู่แล้ว แต่เนื่องจากความชื้นในขนมปังจะระเหยออกไปทำให้ขนมปังนั้นดูไม่ฉ่ำ ซึ่งขนมปังที่มีน้ำตาลและไขมันสูงจะทำให้โครงสร้างของขนมไม่อยู่ตัว การเติมซอฟท์-วีทเพียง1-2% (10-20 กรัม/แป้งขนมปัง 1 กก.) จะช่วยปรับโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและทำให้ขนมปังดูชุ่มชื้นและเก็บได้นานขึ้น และช่วยให้ผลิตภัณฑ์ดูใหม่ ตลอดเวลา วิธีการใช้ เติมซอฟท์-วีท 1-2% (10-20 กรัม/แป้ง1กก) ผสมรวมกับแป้งขนมปัง เติมน้ำเพิ่มอีก 20-40 กรัม / 1 กก เพราะแป้งซอฟท์-วีท จะช่วยดูดน้ำได้ดี ใช้แป้งซอฟท์-วีท กับขนมปังหวานทุกชนิด ช่วยเพิ่มคุณภาพขอผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด