เอนไซม์เพกติเนส (Pectinase)

เอนไซม์เพกติเนส (Pectinase) Product Name Pectinase ✅ การทำงาน : เร่งปฏิกิริยาการย่อยเพกติน Pectinase (1,4)-alpha-D-galacturonanlyase ✅ การใช้งาน : ใช้ในการทำน้ำผลไม้ ไวน์ ไซรัปผลไม้ ✅ คุณสมบัติ : Activity 50,000 iu/ml ลักษณะ ชนิดน้ำ สีน้ำตาล pH ที่ทำงาน 3.0 - 6.0 อุณหภูมิที่ทำงาน 40 - 60 C อัตราการใช้ 0.2 -0.5% ต่อน้ำหนักวัตถุดิบ