ชามะเขือพวง ช่วยลดคลอเรสเตอรอล และช่วยละลายไขมันในเส้นเลือด

มะเขือพวงได้รับการขนานนามว่า “ราชาแห่ง ผักพื้นบ้านในเรื่องของสารเส้นใย” เนื่องจากเป็นพืชสมุนไพรที่มีสารเส้นใยมากที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับผักพื้นบ้านของไทยเกือบทั้งหมด โดยมีเส้นใยมากกว่ามะเขือยาว 3 เท่า ช่วยเจริญอาหาร ย่อยอาหารช่วยระบบขับถ่าย บำรุงธาตุ ขับเสมหะ แก้ไอ ช่วยให้โลหิตหมุนเวียนดี แก้ฟกช้ำ ไอเป็นเลือด ฝีบวมมีหนอง มีฤทธิ์ออกซิเดชั่นช่วยป้องกันการเสื่อม และแก่ก่อนวัย มีฤทธิ์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในโรคเบาหวาน