น้ำไข่ขาว 2 กิโล และ 4 กิโลกรัม

น้ำไข่ขาวสดใหม่จากไข่เป็ด สำหรับทำครีมหน้าขนมเบี้อง เครป ทำเมอแรงค์(น้ำไข่ขาวมีอายุุอยู่ได้ 4-5 วัน หลังจากตอกออกจากฟอง)