ต้นหน่อกะลา ต้นกะลา หน่อกะลา เร่วน้อย ข่าน้ำ

หน่อกะลา หรือต้นกะลา หรือข่าน้ำ หรือเร่วน้อย เป็นพืชในวงศ์ขิงข่าที่แข็งแรง แทงหน่อไวเหมือนต้นข่า ชอบร่มเงาแสงแดดรำไร สามารถเจริญเติบโตได้ดีในที่ชื้นแฉะ หรือเป็นบริเวณที่อาจมีปัญหาน้ำท่วมขัง หน่ออ่อนที่ปอกแบบเดียวกับหน่อข่า สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู เช่น ทอดมันหน่อกะลา น้ำพริกกะลา รับประทานสดโดยจิ้มกับน้ำพริก และใช้ผัด ต้ม แกง มีสรรพคุณทางสมุนไพรลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง