แป้งขนมบ้าบิ่นกึ่งสำเร็จรูป

ปริมาณ 1000 กรัม แป้งกึ่งสำเร็จรูปขนมบ้าบิ่น สูตรหวานน้อยอร่อยลงตัว ส่วนผสมที่ต้องใส่เพิ่มเติมต่อแป้ง 1 ถุง - น้ำตาลมะพร้าว 480 กรัม -กะทิ 540 กรัม น้ำมะพร้าว 200 กรัม (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่า) วิธีทำ - นำแป้งนวดผสมกับน้ำตาลมะพร้าว ตามปริมาณที่กำหนดอนน้ำตาลละเอียด - เติมของเหลว (กะทิ และ น้ำมะพร้าว) ตามปริมาณที่กำหนด - นวดแป้งหรือใช้ที่ตีแป้งผสมเนื้อแป้งให้เข้ากัน วางพักไว้ 15 - 20 นาที เพื่อพักแป้ง ก่อนนำมาผสมมะพร้าว - หากต้องการผสมสีเพิ่มเติม สามารถผสมสีผสมอาหารได้คามความชอบ แนะนำเพิ่มเคิม ควรผสมมะพร้าวทีละชุดไม่ควรผสมมะพร้าวลงในแป้งทั้งหมดที่เดียว ต้องการทำปริมาณไหนให้ ตักแบ่งแป้งออกมาแล้วผสมมะพร้าว ในกรณีแป้งเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ต่อได้กายใน 1-4 วัน เพื่อความหอมและสดอร่อยของขนม