หัวเข้าเกรียบปลาสดหรือซามารอเด็ง ของดีของดังจากจังหวัดนราธิวาส

------หัวข้าวเกรียบปลาสดหรือซามารอเด็ง เมนูอร่อยจากแดนใต้-------- หัวข้าวเกรียบเป็นการนำปลา 3 ชนิดมาผมกับเเป้ง เเล้วนำมาอัดเป็นเเท่งเพื่อสะดวกในการนำไปประกอบอาหาร สามารถหั่นเป็นชิ้น หรือ หั่นเป็น เส้น นำไปทอด ย่าง จิ้มกับนํ้าจิ้มไก่ หรือ นั้าจิ้มมะขามก็ได้ครับ "รสชาติ" หัวข้าวเกรียบปลาสด(กรือโป๊ะ) จะมีกลิ่นคล้ายๆข้าวเกรียบปลาค่ะ แต่เนื้อจะแน่น และรสชาติออกไปทางหวาน ตัดเค็มนิดๆ เรียกได้ว่า กลมกล่อม อร่อย เคี้ยวเพลินจ้า ---------------------- วิธีการจัดเก็บรักษา เนื่องจากหัวข้าวเกรียบของทางร้านเป็นแบบสดค่ะ อยู่นอกตู้เย็นประมาณ 5-7 วัน (แต่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศด้วยนะคะ) เก็บในตู้เย็นช่องฟรีสอยู่ได้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ค่ะ **แต่แอดแนะนำให้รีบทานนะคะ เพราะความอร่อยมันต้องทานตอนใหม่ๆสดๆค่ะลูกค้า ..เพราะเอกลักษณ์ของซามารอเด็ง คือ ความหนึบ พอทอดแล้ว ข้างนอกกรอบข้างในจะหนึบๆนะคะ ยิ่งได้จุ้มกับน้ำจิ้มแม่ประนอมด้วยแล้วอร่อยมากๆค่ะ😁**