ปลากระเบนวง วงตัด เนื้อบาง

ปลากระเบนวง ทำมาจากปลากระเบนสด ผ่าแล่ ให้เป็นวงแล้วนำไปตากจนแห้ง เนื้อไม่หนามาก เมื่อฉีกแล้วทำ สามารถกินเป็นกับแกล้มส้มตำ หรือ หรือแกงส้มจะอร่อยมาก