เมี่ยงใบชาหมัก เมี้ยง เมี่ยงหมัก เมี่ยงส้ม เมี่ยงฝาด ใบเมี่ยง ใบชา

ผลิตภัณฑ์​ใบชาหมัก(เมี่ยง) เมี่ยง เป็นอาหารว่างของชาวล้านนาในอดีต เมี่ยง เป็นภาษาถิ่นของภาคเหนือแปลว่า ใบชา เป็นพืชที่มีสรรพคุณหลากหลาย ในอดีตนั้นทุกบ้านในภาคเหนือจะมีเมี่ยงไว้เป็นของว่าง และใช้ต้อนรับแขกหรือญาติที่มาเยี่ยมเยือน ปัจจุบันไม่นิยมและเด็กรุ่นใหม่ก็แทบจะไม่รู้จัก วิธีทำเมี่ยง 1.เก็บใบชาแก่ไปนึ่งแล้วหมัก 2.วิธีการหมักจะนำใบเมี่ยงมามัดรวมกัน เมื่อมัดแล้วจะเรียกเป็น “แหนบ” 3. นำไปหมักกับน้ำเปล่า ใช้เวลาประมาณ 2 เดือน จะได้ที่และสามารถนำไปกินหรือขายได้เลย - ขนาด 300 กรัม - เลือกแถม น้ำส้ม น้ำหวานได้ - ทำจากเมี่ยงคัดอย่างดี มีรสชาติที่ดี