c111 ธุรกิจโรงเเรม (HOTEL BUSINESS) (รหัสวิชา 20701-2010) 9786160847563

ธุรกิจโรงเเรม : Hotel Business (รหัสวิชา 20701-2010) ผ่านการตรวจประเมินคุณภาพหนังสือเรียนอาชีวศึกษา หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 ประกาศลำดับที่ 62 ผู้เขียน สุชีพ เมืองลาย มีเนื้อหาตรงตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) พุทธศักราช 2562 ประเภทวิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว สาขางานการท่องเที่ยว หนังสือเล่มนี้จัดทำขึ้นผ่านการวิเคราะห์ความสอดคล้องของเนื้อหาให้ตรงตามจุดประสงค์รายวิชา สมรรถนะรายวิชา และคำอธิบายรายวิชา โดยเนื้อหาในหนังสือ แบ่งเป็น 9 หน่วยการเรียนรู้ ประกอบด้วย หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ประวัติความเป็นมาและวิวัฒนาการของโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับธุรกิจโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 ประเภทและชนิดของโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 ระบบการบริหารงานโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 โครงสร้างการบริหารงานของโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 6 ส่วนหน้าบ้านของธุรกิจโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 7 ส่วนหลังบ้านของธุรกิจโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 8 ระบบการจัดการโรงแรม หน่วยการเรียนรู้ที่ 9 คำศัพท์เฉพาะสำหรับงานโรงแรม พร้อมทั้งแบบฝึกหัด และแบบทดสอบหลังเรียน เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะการคิด แก้ปัญหา และบูรณาการกับการทำงานตามอาชีพต่าง ๆ ต่อไป สารบัญ บทที่ 1 ประวัติความเป็นมาและวิวัฒนาการของโรงเเรม บทที่ 2 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับธุรกิจโรงเเรม บทที่ 3 ประเภทและชนิดของโรงแรม บทที่ 4 ระบบการบริหารงานโรงแรม บทที่ 5 โครงสร้างการบริหารงานของโรงเเรม บทที่ 6 ส่วนหน้าบ้านของธุรกิจโรงแรม บทที่ 7 ส่วนหลังบ้านของธุรกิจโรงแรม บทที่ 8 ระบบการจัดการโรงแรม (Property Management System) บทที่ 9 คำศัพท์เฉพาะสำหรับงานโรงแรม