ดอกชมจันทร์ เมล็ดพันธุ์ต้นชมจันทร์ พันธุ์ดั้งเดิมในท้องถิ่น ชุด 23 เมล็ด

เมล็ดพันธุ์ผัก ต้นดอกชมจันทร์ สายพันธุ์ดี ประโยชน์ ปลูกไว้รับประทาน ปลูกไว้เป็นพืชประดับพืชแปลกน่าสะสม สามารถนำส่วนของดอกมาประกอบอาหารได้หลายเมนู มีรสชาติอร่อย เช่น นำไปผัดน้ำมันหอย ใส่รวมในผักเครื่องแกงป่า แกงเลียง แกงจืด หรือต้มทานจิ้มกับน้ำพริก หรือ เมนูอื่น ๆ ตามแต่จะประยุกต์ เป็นพืชล้มลุกมีอายุข้ามปี และเป็นสายพันธุ์ในท้องถิ่น สามารถนำเมล็ดพันธุ์ที่แก่แห้งแล้วไปขยายพันธุ์ต่อได้เรื่อย ๆ จัดว่าเป็นพืชที่มีความคุ้มค่าในการปลูกไว้ในสวนครัวแต่ละบ้านมาก ๆ สามารถปลูกได้ทุกฤดู การดูแลก็ง่าย โดยให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ ควรให้ปุ๋ยคอกรองพื้นก้นหลุมและให้เสริมบ้างเป็นระยะ รวมทั้งดูแลวัชพืชไม่ให้ปกคลุมยามที่ต้นยังเล็ก การทำร้านหรือค้างให้ถั่วขึ้นไม่จำเป็นต้องมีความสุงมาก ไม่มีสูตรตายตัว เล็ก ใหญ่ กว้าง ยาว ตามที่ผู้ปลูกต้องการ