เมล็ดกาแฟคั่ว อ่อน ภูคา Phuka Tropical Fruitเทคนิคแปรรูปประกวด COE Thailand (23 / 86.1 )Carbonic Dry

Nan Coffee Roastery เราเป็นโรงคั่วกาแฟ ร้านกาแฟ Q Grader และ Lab Process กาแฟในจังหวัดน่าน เราทำงานกับเกษตรกรในหลายพื้นที่ของจังหวัดน่านเพื่อยกระดับกาแฟของเราให้อยู่ในระดับกาแฟพิเศษ และเป็นที่รู้จักของผู้คนให้มากขึ้น โดยที่ผ่านมาเราเข้าร่วมแข่งขันคั่วกาแฟชิงแชมป์ประเทศไทย Thailand National Coffee Roasting Championship 2023 ได้รองชนะเลิศอันดับ 4 ซึ่งเราเอาเทคนิคต่างๆ มาปรับใช้ในการคั่วกาแฟของเรา และรางวัลการประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟไทยทั้งสองเวที จากกาแฟแปลงที่เราดูและในหลายพื้นที่ในน่าน #Phuka Tropical Fruit Carbonic Natural Process // เป็นกาแฟ Lot 2 .ใช้เทคนิคเดียวกับที่ทำประกวด COE Thailand 2023 แต่ Lot นี้ไม่ได้ส่งประกวด เราเลือกใช้เทคนิค Carbonic Natural Process เราทำการ Ferment กาแฟที่ล้างลอยทำความสะอาดแล้ว ในก๊าซ Co2 เป็นเวลา 72 ชม. ก่อนนำไปตากในห้อง Ltlh จนกาแฟแห้งช้าๆ ผลลัพท์ที่ได้ กาแฟมีความหวานฉ่ำ Full Body และ Juicy มากๆ รวมทั้ง Flavor ,Aftertest ก็จัดจ้านขึ้นด้วยเช่นกัน .................................... กาแฟจากดอยภูคาจังหวัดน่านอีกหนึ่งแหล่งเพาะปลูกน้องใหม่ ที่กำลังจะเป็นที่รู้จัก หลังจากปีที่ผ่านมาเราส่งประกวดกาแฟจากแหล่งนี้ติดอันดับที่ 23 คะแนน 86.1 ผ่านเข้ารอบประมูล National Winer กาแฟจากดอยภูคาแหล่งเพาะปลูกจากอำเภอ ปัวจังหวัด ความสูง 1,400 M เหนือระดับน้ำทะเล สายพันธ์ส่วนใหญ่ เป็น Catimor ,Bourbon .................................... #รายละเอียด 1) เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน แหล่งเพาะปลูกดอยภูคาจังหวัดน่าน ความสูง 1400-1500 เมตร 2)Specialty Coffee light roast For fillter กาแฟพิเศษน่านคั่วอ่อนเหมาะสำหรับ Drip และกาแฟ Fillter แบบต่างๆ 3)สายพันธ์ Catimor, Bourbon / Natural Process 4)Taste Note : Pineapple,Passion Fruit,Dried Stawberry ,Juicy ,Sugar Cane ,Long Sweet 5)รสชาติเมื่อได้สัมผัส เปรี้ยมอมหวานเหมือนน้ำสัปปะรด สตอร์เบอรี่ เสาวรส คลอมากับดอกไม้เบาๆ ดื่มแล้วสดชื่น 6)ขนาดบรรจุ 100 G /200 G 7)แนะนำ สำหรับกาแฟ Drip Ratio 1/15 ผงกาแฟ 20 กรัม ต่อน้ำที่ใช้สกัด 300 กรัม ใช้เวลาสกัด 2.30-3 นาที 8)อุณภูมิ ที่ใช้ในการสกัด 90-92 องศาเซลเซียส ............................ 🕙 รอบคั่วกาแฟ : กาแฟจากทางร้านเป็นคั่วใหม่ 1-7 วัน หรือในระยะเวลาคลายแก๊ส โดยวันที่แจ้งบนซองเป็นวันที่ผลิตจริง ........................... 📦 ระยะเวลาการจัดส่งสินค้า : สั่งซื้อภายใน 9:00 จัดส่งภายในวันที่สั่งซื้อ สั่งซื้อตั้งแต่ 9:00 จะจัดส่งในวันถัดไป ยกเว้นวันหยุดและโปรโมชั่นใหญ่ของ Shopee ........................... สามารถสั่งบดได้ พิมพ์แจ้งในใบรายละเอียดได้เลย #กาแฟพิเศษน่าน#ร้านกาแฟพิเศษน่าน #โรงคั่วกาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน #น่าน #specialtycoffee #specialtycoffeeNan #ThaiSpecialtycoffee #กาแฟน่าน #NanCoffee #NanNpecialtycoffee