ลูกแป้งเหล้าขาวแท้ (ไม่ใช่แป้งสาโท👌) เจ้าเดียวในไทย สูตรเด็ด แรง ขนาด

แป้งทำเหล้าขาว ไว้สำหรับกลั่นทำเหล้าขาวโดยเฉพาะคนละอย่างกับแป้งกับแป้งสาโท แอลกอฮอล์สูง ขนาด 10 ลูก ลูกแป้งเชื้อเหล้าขาวแท้ อร่อย ชัวร์ การทําสุรากลั่น แป้ง 1 ลูก ต่อ ข้าว 1 กิโลกรัม ข้าวทีใช้ คือ ข้าวเหนียว 1.หม่าข้าวหรือแช่ข้าว 4 ถึง 5 ชั่วโมง หรือ 1 คืน 2. นึ่งข้าวให้สุก นึ่งนานกว่านึ่งกินเพือให้ข้าว นิ่มกว่าปกติแล้วปล่อยให้เย็นสนิท 3.นำข้าวทีเย็นสนิทแล้วไปล้างน้า 1 คร้ง แล้วเอาข้าวใส่ตะแกรงให้น้าหยดออกหมด 4.โรยแป้งให้ทั่วคลุกเบาๆ ให้ทั่วข้าว 5.น้าใส่ภาชนะแล้วกดข้าวให้แน่นปิดฝา 6.หมักได้ 7 วัน ให้เติมน้าลงไป น้าเท่ากับข้าว เช่น ข้าว 1 กิโล น้า ก็ประมาณ 1 ลิตร 7.หมักต่ออีก 15 วัน จึงนำมากลั่น การกลั่น 1.เติมน้าลงไปอีก เติมครึ่งหนึ่ง ของการเติมในข้อ 7 แล้ว ให้ข้าวแตกแล้วเอาใส่ในหม้อต้ม อย่าให้ข้าวติดค้างหม้อโดย เอาน้ำราดข้างหม้อ (หรือกรองเอาแต่น้าไปต้มจะง่ายกว่า) 2.เอาน้าใส่กระทะด้านบน 3.ใช้ไฟอ่อนๆ เมื่อได้น้ำเหล้า 1 ขวด ก็ให้เปลี่ยนน้ำทีกระทะเปลียนไปเรื่อยๆ ทีละขวดจนได้หลายขวด ข้อสังเกต ให้ชิมดูเหล้าในขวดถ้าเหล้าเริ่มดีกรีอ่อนลง ก็หยุดเดิม [เอาตามทีพอใจครับ)