ดินสอพองบดละเอียด เมืองลพบุรี สำหรับทำไข่เค็ม สูตรดินสอพอง หรือทำดินสอพองสะตุ พอกหน้า กิโลกรัมละ 18 บาท

#ดินสอพอง #ไข่เค็มดินสอพอง #ลพบุรี #โอทอปห้าดาว ดินสอพอง หรือ ดินมาลล์ส คือหินโคลนที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ มีสีขาว แหล่งผลิต ชุมชนดินสอพอง หมู่บ้านหินสองก้อน ต.ทะเลชุบศร อ.เมือง จ.ลพบุรี ส่วนผสมหลักทำไข่เค็มดินสอพอง สินค้า OTOP ของฝาก ของดี จ.ลพบุรี จุดเด่นของ ไข่เค็มดินสอพอง คือ เค็มพอดี ไม่เค็มมาก ไข่ขาวนิ่ม ไข่แดงมันเยิ้ม รสชาติมันๆ วิธีทำไข่เค็มดินสอพอง ไข่เป็ดต้องใหม่สด ขนาดราวไข่ไก่เบอร์ 2 ขัดล้างให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้ง ส่วนผสม ดินสอพอง 3 ส่วน เกลือตลาด 1 ส่วน น้ำต้มใบเตย ผสม 3 ส่วนให้เข้ากันจนข้นราวนมข้นหวาน นำไข่มาพอกในส่วนผสมข้างต้น แล้วนำไปคลุกกับขี้เถ้าแกลบจนทั่วฟอง บรรจุในภาชนะเช่นลังโฟม เพื่อรักษาความชื้น  7-15 วัน นำไปทำอาหาร เช่น ไข่เค็มดาว ไข่เจียว ไข่พะโล้ ไข่ตุ๋น 15-30 วัน ต้ม เป็นไข่เค็มต้ม จากไข่เค็มดินสอพอง ไข่ดาวเค็ม ไข่เค็มต้ม ,ไข่เจียวไข่เค็ม, ยำไข่แดง, น้ำพริกไข่เค็ม, นำไข่แดงไปทำใส้ขนม เช่น เต้าส้อ ขนมโมจิ ขนมเปี๊ยะ